Завтрак на реке

В этом году пикник фестиваля Преобразования пройдет под девизом: локальность и биоразнообразие. В программе мастер-классы, лекции и мини-рынок, во время которого будет возможность попробовать еду, подготовленную участниками разных кулинарных инициатив из региона Мазовия и купить овощи и фрукты выращенные местными фермерами. 

Об атмосфере во время пикника будет заботиться DJ Eltron John.

12.00-13.30
мастер-классы
Во время занятий проводимых фондом AgriNatura мы присмотримся к семенам. Мы узнаем древние сорты зерна, узнаем как собираются семена и каковы последствия ограничения биологического разнообразия в сельском хозяйствие.

14.00-15.30
мастер-классы

Во сремя занятий представители конвивиума Slow Food будут вместе с участниками рассуждать о том в чем на самом деле заключается локальный характер кухни, как умно делать покупки и заботиться о биоразнообразию, каждый день выбирая продукты в продовольствиенных магазинах и на рынке. 

16.00-17.00
лекция

Лекцию о будущем еды прочитает Małgorzata Minta, журналистка, а прежде всего кулинарный энтузиаст. Она расскажет о прогнозах касающихся того как в будущем будет выглядеть выращивание растений, как в плане методов, так и выбора видов растений, а также о том будем ли мы вынуждены полностью поменять свою диету. Мы узнаем что такое "еда из пробирки" и подумаем над источниками белков в рационе будущего. 

Когда и где?

6 сентября, 11.00-18.00 
Летняя сцена
Парка открывателей

свободный вход

Kуратор:
Magdalena Wójcik